Arhivi Kategorije: KULINARIKA

Izbira vokaTradicionalno je vok popolnoma zaobljen, narejen iz tolčenega železa in ima dve ročki. Dandanes je izbira vokov zelo pestra, saj lahko na policah trgovin najdemo voke iz litega železa, oplemenitenega jekla s premazom proti prijemanju, aluminija ali aluminijeve litine, teflona, bakra …Za vsakdanjo uporabo v kuhinji na plinskem štedilniku … Beri naprej →

SESTAVINE: 500 g mlete govedine (vrat) 500 g mlete nemastne svinjine 2 žlički soli 1 žlička črnega popra 1 strok česna 50 ml mlačne vode POSTOPEK PRIPRAVA 1 h 50 min KUHANJE 30 min SKUPAJ 2 h 20 min Pripravimo žar: zakurimo ogenj, dodamo oglje … Beri naprej →

Sestavine za testo 250g Pšenična bela moka 20g Kvas – svež 1 čajna žlička Sladkor – beli   Sol 2 žlici Olje – olivno Sestavine za oblogo   Paradižnik – mezga   Origano 150g Koruza – pločevinka 150g Fižol – … Beri naprej →

Sestavine za: 6-8 oseb500 g govejih kosti1 kg govejega mesa300 g jušne zelenjave (korenje, korenina peteršilja, zelena, por, koleraba…) 1 čebula sol 4 zrna popra 1 šopek peteršilja (ali drobnjaka)3 l vodeČas priprave: 20 minutČas od začetka do konca: 2-3 ure Priprava V hladno vodo … Beri naprej →